Food

A San Valentino stupisci con gusto!

12 febbraio 2018

Anche i sondaggi lo confermano: l’amore inizia a tavola!

Proprio così, secondo un sondaggio di TheFork oltre il 60% degli intervistati festeggerà San Valentino a cena. Abbiamo tutti, da qualche parte nel DNA, il gene dei cosiddetti cibi afrodisiaci, quelli da copertina patinata, quelli che al cinema fanno scoppiare amori folli al primo morso, quelli che “ehi, non c’è niente di meglio del peperoncino per insaporire una serata romantica”, ma non servono fiumi di champagne e fragole inzuppate nel cioccolato caldo per accendere la passione. I nutrizionisti, infatti, sconsigliano gli alcolici. Se da una parte tolgono il freno alle inibizioni, è pur vero che provocano sonnolenza e diminuiscono le energie. Da evitare anche l’aglio, per l’alito ça va sans dire, le fritture, i formaggi e gli insaccati, i pasti troppo abbondanti e – già – i dolci. Non vorrete avere la pancia gonfia e produrre fastidiosi rumori da cattiva digestione proprio nel giorno degli innamorati!

Ma veniamo ai “sì”. Sì alla nostra dieta mediterranea, che non è fatta solo di pizza ma soprattutto di pesce, ortaggi e frutta. Sì anche a capperi e olive, che producono un piacevole effetto stimolante. Via libera a carciofi, cetrioli, asparagi. Vi ricordate la scena di American Beauty? Kevin Spacey mangia proprio un piatto di asparagi poco prima di invaghirsi della giovane e provocante studentessa Angela Hayes (aka Mena Suvari). Un grande assenso per lo zafferano, non solo a Milano, e una ola campanilista per pane e pasta, che contengono triptofano, l’amminoacido responsabile del rilascio della seratonina, la famosa molecola del buonumore. Abbiamo poi le spezie, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, noce moscata, pepe di Cayenna. Le erbe aromatiche come prezzemolo, timo e rosmarino. Il pollo, incredibile! E loro, i re indiscussi della passione: i molluschi. Grazie al glicogeno, fondamentale per la contrazione muscolare, e agli aminoacidi, cozze, vongole e, naturalmente, ostriche, rappresentano il top di gamma nella cucina di Cupido.

Che dire… la food hall di CityLife Shopping District vi aspetta pronta con tutti gli ingredienti giusti per una cena di San Valentino memorabile!

 

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