Chi siamo
VIVO nasce per valorizzare il pescato che ogni giorno arriva dal Mar Tirreno, rispettando le regole del mare, i suoi ritmi e le sue stagioni e garantendo origine, tracciabilità e filiera corta.
La nostra offerta del pesce cucinato si basa su semplicità e tradizione, varia ogni giorno a seconda della disponibilità del pescato ed esalta la materia prima senza troppi condimenti per far assaporare il gusto del pesce davvero fresco.
Oltre ai piatti cucinati, preparati dalle sapienti mani dei nostri chef, l’offerta VIVO vanta una eccezionale selezione di pesce crudo: tartare, crostacei, ostriche e un’incredibile varietà di altri molluschi provenienti da partner selezionati, la cui degustazione permette di compiere un viaggio unico nei sapori del mare.
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